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春天吃大蒜好處多多

    春天里,在人們享受融融暖意的同時,一些病菌也會卷土重來,在此建議您多吃點大蒜。

 

  大蒜不僅具有很強的殺菌力,對由細菌引起的感冒、腹泄、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效,還有促進新陳代謝、增進食欲,預防動脈硬化和高血壓的功效。

 

  據研究,大蒜還具有一定的補腦作用,其原因是大蒜可能增強維生素B1的作用,而維生素B1是參與葡萄糖轉化為腦能量過程的重要輔助物質。另據最新研究發現,大蒜能抑制放射性物質對人體的危害,減輕由此帶來的不良后果。

 

  盡管吃大蒜對身體頗有裨益,但生吃過多也不利于健康!侗静輳男隆酚涊d:在蒜辛熱有毒,生痰動火,散氣耗血。虛弱有熱的人切勿沾唇。過多生食大蒜會使有機組織在強烈刺激下受到損壞,引起急性胃炎,并對心臟病、腎炎等疾病產生副作用,時間長了還會引起維生素B2缺乏癥,形成口角炎、舌炎等皮膚病。因此,生食大蒜必須注意以下幾點:不可空腹生食或食后喝過熱的湯、茶;應隔日少食,每次以23瓣為限,肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者應注意少食,不可與蜂蜜同食。

 

  此外,生食大蒜后,口里會有特殊的臭味,這是因為蒜瓣被嚼碎以后,蒜細胞中特定酶的活化作用,將蒜堿分解為具有特殊臭味的蒜素。消除口中的蒜臭簡單有效的辦法是嚼茶葉,然后再用濃茶水漱口。

 


點擊數:5785 更新時間:2008/3/24 8:41:59
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